იერუსალიმის არტიშოკს არაღიარებულ ბუნებრივ მკურნალს უწოდებენ. ამ მცენარის ტუბერები, რომლებიც თავისი გემოვნებით უმი კარტოფილს მოგვაგონებს, გულდასმით ინახავს უამრავ სამკურნალო ნივთიერებას, რის წყალობითაც მრავალი დაავადების განკურნება შესაძლებელია.
სამწუხაროდ, თანამედროვე ადამიანებს ურჩევნიათ აბები და წამლები “ჩააგდონ” საკუთარ თავში მუჭებით, განკურნონ ერთი რამ, მაგრამ გაანადგურონ მეორე.
იმავდროულად, აბსოლუტურად უვნებელი მედიკამენტები საკმაოდ ხელმისაწვდომი და უვნებელია – და მათი მიღება ბუნებიდან შეგიძლიათ.
დიდი ხანია ცნობილია, რომ იერუსალიმის არტიშოკის სალათები და წვენები სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავის მოძრაობაზე, ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების რეგულირებას და ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას.
იერუსალიმის არტიშოკი ხშირად გამოიყენება წონის დაკლების პროგრამებისა და თერაპიული დიეტის მენიუს მომზადებაში.
დღეს ბევრ ადამიანს აწყდება ისეთი დაავადებები, როგორიცაა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დისბაქტერიოზი. იერუსალიმის არტიშოკს ასევე შეუძლია მნიშვნელოვანი ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირების დამყარება, მისი მიკროფლორის ნორმალიზება.
დისბაქტერიოზის სამკურნალოდ ტრადიციული მედიცინა გვთავაზობს შემდეგი რეცეპტის გამოყენებას.
რძე და თბილ ადუღებულ წყალს ასხამენ ემალირებულ ქვაბში (თითო ჭიქა). იქვე იგზავნება იერუსალიმის არტიშოკი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი (50 გრამი). თუ სასურველია, სასარგებლო ტუბერები შეიძლება გახეხილი იყოს.
იერუსალიმის არტიშოკის ერთგვარ ფაფას ადუღებენ, სანამ ძირეული მოსავლის ნაჭრები არ გახდება მთლიანად რბილი. შემდეგ სამკურნალო ნაყენი იფილტრება. რძის ბულიონი კი, ისევ ტაფაში ჩასხმული, იხარშება და მას უმატებენ 20-30 გრამ ჩვეულებრივ ხორბლის ფქვილს, ოღონდ კარაქში წინასწარ მოშუშულ ღია ყავისფერ შეფერილობამდე.
მუდმივად აურიეთ რძე ფქვილით, ადუღეთ სქელ კონსისტენციამდე. მიღებულ ნარევს ასხამენ ადრე მოხარშულ იერუსალიმის არტიშოკს, ურევენ – მთელ პორციას თბილად მიირთმევენ დღის განმავლობაში.
მეორე დღისთვის ისევ მოხარშეთ, ასე გააგრძელეთ სანამ მდგომარეობა არ გაუმჯობესდება დისბაქტერიოზით.
იერუსალიმის არტიშოკის ხალხურ მედიცინას შეუძლია გაუმკლავდეს ნაწლავის ბაქტერიულ ბალანსს, სწრაფად აღადგინოს ოპტიმალური მიკროფლორა.
არ არსებობს უკუჩვენებები, მათ შორის ბავშვთა ასაკი. ერთადერთი ის არის, რომ ასეთი სამკურნალო ფაფა ჩვილებს არ უნდა მისცეთ, მაგრამ ერთი წლიდან უკვე შეგიძლიათ სცადოთ, დღიური პორცია სამჯერ შეამციროთ.
