საუკეთესო სასმელი ზაფხულისთვის-მოამზადეთ ცივი ბურახი მარტივად


ზაფხული იდეალური დროა უგემრიელესი ბურახის მოსამზადებლად. გთავაზობთ რეცეპტს, ყურადღებით გაეცანით და ისიამოვნეთ ცივი სასმელით ცხელ დღეებში!

როგორ მოვამზადოთ პურის ბურახი?

ინგრედიენტები (9 ლ სასმელზე)

– 2 ც პური (800გ ბოროდინული შავი)
– 2 ს/კ თაფლი
– 400 გ შაქარი
– 2 ჩ/კ მშრალი საფუარი
– 50 გ მოცვი
– 10 წყალი

მომზადება:

1. დაჭერით პური ნაჭრებად და გამოაშრეთ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე.
2. გახსენით თაფლი ცოტაოდენ წყალში და ჩაყარეთ ამ სითხეში საფუარი. კარგად აურიეთ.
3. გამოიღეთ სუხარი ღუმელიდან, გააგრილეთ და და მოათავსეთ ღმა ჯამში, მოაყარეთ შაქარი. დაუმატეთ დროჟიანი სითხე და მოცვი. დაასხით ყველა ინგრედიენტს თბილი წყალი. დაახურეთ მჭიდროდ და გააჩერეთ 2 დღის განმავლობაში აივანზე, სასურველია მზეზე.
4. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ მოხსენით თავსაფარი და პურის ზედა ფენა , ჩააწყვეთ 1 ლიტრიან ქილაში და დააფარეთ კაპრონის რაიმე. შედგით მაცივარში, ამ მარაგით შეგიძლიათ მომდევნო ჯერზე ბურახის ახალი პორციის მომზადება საფუარის გამოყენების გარეშე.
5. დარჩენილი ბურახი გაწურეთ მარლით, ჩაასხით ბოთლებში და შედგით მაცივარში.

ასევე დაგაინტერესებთ: დალიეთ ეს ჯადოსნური სასმელი და დაიკელით წონაში მარტივად! გაიგეთ მეტი…